Čeburėkams pagaminti reikės: 

2 stiklinių miltų
50 g aliejaus tešlai, 100 g – kepimui
1 kiaušinio
4 pomidorų
200 g fermentinio sūrio
Svogūnų laiškų, petražolių, krapų
Majonezo

Receptas:

Iš miltų, aliejaus, kiaušinio ir vandens užmaišykite standžią tešlą. Pomidorus supjaustykite apskritimais, sūrį – skiltelėmis. Svogūnus ir žalumynus susmulkinkite, sumaišykite su majonezu. Iš tešlos iškočiokite ploną lakštą, supjaustykite 10×15 cm stačiakampiais. Į kiekvieną stačiakampio pusę dėkite gabaliuką sūrio, šaukštelį majonezo su žalumynais, pomidoro riekelę. Kraštus sujunkite prispausdami šakute. Čeburėkus kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Skanaus!

Pyragui pagaminti reikės: 

150 g neriebios varškės
6 kiaušinių
6 šaukštų pieno
125 ml alyvų aliejaus
350 g miltų
3 šaukštelių kepimo miltelių
1 svogūno
1 raudonosios paprikos
2 ryšelių svogūnų laiškų
100 g rūkytų lašinukų
200 g virto kumpio
100 g saliamio
400 g grietinės
Druskos, pipirų
Muskato riešuto
Uoginių paprikų

Receptas:

Varškę pertrinkite per sietelį. Dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną, alyvų aliejų, druską. Miltus persijokite su kepimo milteliais. Sudėkite pertrintą varškę, išminkykite tešlą ir palikite 30 min. Po to iš tešlos iškočiokite 24 cm skersmens lakštą ir įklokite į riebalais pateptą kepimo formą. Suformuokite kraštelius. Svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnų laiškus susmulkinkite. Susmulkintas daržoves sumaišykite ir suberkite į išklotos tešlos vidurį. Įdarui paruošti skirtus lašinukus, virtą kumpį ir saliamį supjaustykite nedideliaiskubeliais. Įkaitinkite keptuvę, apkepinkite lašinukus, kelias minutes pakepkite svogūnus, tada dėkite kumpį, saliamį ir dar truputį pakepkite. Mišinį dėkite and daržovių. Dubenyje 5 kiaušinius sumaišykite su grietine, įberkite druskos, pipirų, žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto ir uoginių paprikų. Įdarą užpilkite paruošta grietine ir kepkite 40-45 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Skanaus!

300 g miltų
20 g mielių
Žiupsnelio druskos
1 šaukšto cukraus
1 puodelio vandens
1 svogūno
Aliejaus

Užtepui:

Grietinės
Fermentinio sūrio
Šviežių krapų arba svogūnų laiškų

Receptas:

Puodelyje vandens ištirpinkite cukrų, druską ir mieles. Svogūną susmulkinkite, apkepinkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai pagels, atvėsinkite. Miltus suberkite į dubenį, supilkite tirpintas mieles, aliejų su svogūnais, viską gerai išminkykite. Jei keptų svogūnų nenaudojote, įpilkite į tešlą šiek tiek paprasto aliejaus (apie 50 – 75 ml). Tešla turi būti gana minkšta, tačiau nelipti prie rankų. Tešlą pridenkite ir padėkite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Sutarkuokite sūrį, susmulkinkite žalumynus. Pakilusią tešlą dar kartą išminkykite ir padalykite nedideliais gabalėliais. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio iškočiokite plonus keptuvės dugno dydžio paplotėlius ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Karštus paplotėlius pabarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu, užtepkite grietinės, užbarstykite žalumynų. Patiekite su pomidorais arba aštriomis marinuotomis daržovėmis.

Skanaus!

Bandelėms pagaminti reikės: 

250 g miltų
20 g mielių
100 ml pieno
50 g cukraus
1 kiaušinio
75 g sviesto
Vanilinio cukraus
50 g razinų
1 šaukštelio cinamono
150 g cukraus pudros
2 šaukštų citrinų sulčių

Receptas:

Mieles ir šaukštelį cukraus išmaišykite piene, suberkite miltus, paprastą ir vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinį ir dėkite 50 g sviesto. Išminkykite tešlą ir palikite šiltai 45 min. Iš pakilusios tešlos iškočiokite ½ cm storio stačiakampio formos lakštą, jį patepkite likusiu lydytu sviestu, pabarstykite razinomis ir cinamonu. Lakštą tvarkingai suvyniokite ir supjaustykite 2 cm storio riekelėmis. Jas sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, leiskite 10 min. pastovėti, kad tešla dar truputį pakiltų. Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 20 min. Sumaišykite cukraus pudra su citrinų sultimis ir kai bandelės atvės, aptepkite.

Skanaus!

Bandelėms pagaminti reikės: 

360 g miltų tešlai, 8 g įdarui
40 g margarino
2 kiaušinių tešlai, 1 įdarui
30 g cukraus tešlai, 16 g įdarui
Kepimo miltelių
1 šaukštelio citrinų sulčių
Druskos
130 g vandens
200 g varškės
Vanilinio cukraus

Receptas:

Paruoškite įdarą: varškę pertrinkite, suberkite paprastą ir vanilinį cukrų, miltus, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir viską išmaišykite. Margariną išsukite iki purios masės. Vandenyje ištirpinkite druską, cukrų, įpilkite citrinų sulčių, įmuškite 2 kiaušinius, viską išmaišykite. Šį mišinį maišydami plona srovele supilkite į margariną. Gautą masę sumaišykite su persijotais miltais ir kepimo milteliais. Išminkykite tešlą, iškočiokite 0,5 cm storio lakštą, iš jo išpjaukite 8-10 cm skersmens paplotėlius, jų kraštus sužnybkite, suformuodami aukštesnį kraštą. Paplotėlius sudėkite į riebalais pateptą skardą, kiekvieno vidurį užpildykite varškės mase, šaukšteliu padarykite raštą, viršų patepkite kiaušiniu ir pašaukite į 230 laipsnių karštumo orkaitę. Kepkite 15-20 min.

Skanaus!