Patiekalui pagaminti reikės:

800 g menkių filė
500 g pomidorų
2-3 svogūnai
½ česnako
Aliejaus
½ citrinos
Čiobrelių
Cukraus šaukštas
Druskos
Maltų pipirų
Žalumynų
Razinų

Receptas:

Žuvis apšlakstykite išspaustomis citrinos sultimis, pabarstykite druska, pipirais, kapotais čiobreliais ir palikite pusvalandį pasimarinuoti.
Pomidorus nupilkite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais. Berkite daržoves į įkaitintą keptuvę su aliejumi, pridėkite smulkintus česnakus, skaninkite druska, cukrumi. Šiek tiek pakepinkite ir ant viršaus tieskite menkių gabaliukus. Troškinkite viską apie 20-30 minučių. Užberkite kapotais žalumynais, razinomis. Tiekite su ryžiais ar bulvėmis.

Skanaus!

Už menkių receptą dėkojame Julijai.

Patiekalui pagaminti reikės:

3 avogūnai
Šaukštas smulkintų petražolių
Maltų pipirų
2 česnako skiltelės
Maltos aitriosios paprikos
Stiklinė ryžių
Skardinė konservuotų pomidorų
Stiklinė sultinio
600 g menkių filė
Aliejaus kepti
Žalumynų

Receptas:

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite žiedeliais pjaustytus svogūnus. Berkite petražoles, skaninkite pipirais, kapotais česnakais, aitriąja paprika ir dar 3-4 minutes pakepinkite. Tada pridėkite ryžius, skiltelėmis supjaustytus pomidorus, pilkite sultinį ir išmaišykite. Kai užvirs, uždenkite ir patroškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Paskui meskite juostelėmis pjaustytas žuvis ir dar troškinkite apie 20 minučių, kol suminkštės ryžiai. Galiausia apibarstykite troškinį kapotais žalumynais. Tiekite su pekininiu kopūstu ir morkų salotomis.

Skansu!

Už troškinio receptą dėkojame Triplex.

Patiekalui pagaminti reikės:

2½ kg karpių
Stiklinė alyvuogių aliejaus
1 l baltojo sauso vyno
2 svogūnai
2 česnako skiltelės
Petražolių
4 kvapieji pipirai
Čiobrelių
Lauro lapas
Maltų pipirų
Druskos

Receptas:

Į karščiui atsparų indą pilkite šiek tiek aliejaus, vandens ir patroškinkite susmulkintus svogūnus bei česnako skiltelę. Nukelkite indą nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti, tada pilkite vyną, vandens, berkite druskos, pipirų, įmeskite keletą čiobrelių šakelių, lauro lapą ir sutrintą likusią česnako skiltelę. Viską užvirinkite. Dėkite 1½ cm storio gabalais supjaustytas paruoštas žuvis, pilkite dar porą šaukštų aliejaus ir pusvalandį patroškinkite. Paskui karpių gabalus atsargiai išimkite ir sudėkite į pailgą lėkštę. Likusį skystį pavirinkite, kol liks tik 2/3
. Tada pilkite į jį likusį aliejų, berkite smulkiai kapotas petražoles ir viską gerai išmaišykite. Šiuo padažu galiausiai apliekite žuvis ir palikite šaltoje vietoje.

Skanaus!

Už karpių receptą dėkojame Živilei.

Patiekalui pagaminti reikės:

1 kg jautienos
200 g sviesto
6 česnako skiltelės
4 morkos
5 šaukštai aliejaus
Stiklinė grietinės
Šaukštelis kmynų
0,5 šaukštelio cukraus
Šaukštas miltų
Laurų lapelių
Druskos
Maltų pipirų

Receptas:

Mėsą keletą valandų pamirkykite išrūgose arba parūgštintame vandenyje. Paskui išimkite, nusausinkite ir supjaustykite riekėmis. Gerai išmuškite, įtrinkite aliejumi ir smulkiai tarkuotais česnakais, gardinkite pipirais, cukrumi ir druska. Tada supjaustykite pailgais gabalėliais, sudėkite į puodą, ant viršaus meskite sviestą, užpilkite trupučiu vandens, dėkite griežinėliais pjaustytas morkas, laurų lapų ir uždengę troškinkite, kol mėsa suminkštės. Baigdami troškinti, užbarstykite miltais, pamaišykite, krėskite grietinę ir užvirinkite.
Tiekite su griežinėliais pjaustytais obuoliais, virtomis pupomis. Pabarstykite kmynais.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Ingai.

Receptui reikės:   

200 g. virtų grybų
100 g. karštai rūkytos šoninės
svogūno
morkos
poro
20 ml aliejaus
50 ml neriebios grietinėlės
šaukšto miltų
druskos, prieskonių
krapų, petražolių

Receptas:

Morką sutarkuokite stambia tarka ir berkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kai ji suminkštės, dėkite supjaustytą porą, dar pakepkite ir sukrėskite į indą. Tada pačirškinkite smulkiai pjaustytą šoninę, dėkite grybus ir kepkite 5-6 minutes.
Paskui grąžinkite į keptuvę morką su poru, berkite miltus, viską išmaišykite. Galiausiai pilkite grietinėlę ir dar kelias minutes pakaitinkite. Skaninkite žalumynais, prieskoniais ir druska.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Jūratėlei.