Čeburėkams pagaminti reikės: 

2 stiklinių miltų
50 g aliejaus tešlai, 100 g – kepimui
1 kiaušinio
4 pomidorų
200 g fermentinio sūrio
Svogūnų laiškų, petražolių, krapų
Majonezo

Receptas:

Iš miltų, aliejaus, kiaušinio ir vandens užmaišykite standžią tešlą. Pomidorus supjaustykite apskritimais, sūrį – skiltelėmis. Svogūnus ir žalumynus susmulkinkite, sumaišykite su majonezu. Iš tešlos iškočiokite ploną lakštą, supjaustykite 10×15 cm stačiakampiais. Į kiekvieną stačiakampio pusę dėkite gabaliuką sūrio, šaukštelį majonezo su žalumynais, pomidoro riekelę. Kraštus sujunkite prispausdami šakute. Čeburėkus kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Skanaus!

Pyragui pagaminti reikės: 

150 g neriebios varškės
6 kiaušinių
6 šaukštų pieno
125 ml alyvų aliejaus
350 g miltų
3 šaukštelių kepimo miltelių
1 svogūno
1 raudonosios paprikos
2 ryšelių svogūnų laiškų
100 g rūkytų lašinukų
200 g virto kumpio
100 g saliamio
400 g grietinės
Druskos, pipirų
Muskato riešuto
Uoginių paprikų

Receptas:

Varškę pertrinkite per sietelį. Dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną, alyvų aliejų, druską. Miltus persijokite su kepimo milteliais. Sudėkite pertrintą varškę, išminkykite tešlą ir palikite 30 min. Po to iš tešlos iškočiokite 24 cm skersmens lakštą ir įklokite į riebalais pateptą kepimo formą. Suformuokite kraštelius. Svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnų laiškus susmulkinkite. Susmulkintas daržoves sumaišykite ir suberkite į išklotos tešlos vidurį. Įdarui paruošti skirtus lašinukus, virtą kumpį ir saliamį supjaustykite nedideliaiskubeliais. Įkaitinkite keptuvę, apkepinkite lašinukus, kelias minutes pakepkite svogūnus, tada dėkite kumpį, saliamį ir dar truputį pakepkite. Mišinį dėkite and daržovių. Dubenyje 5 kiaušinius sumaišykite su grietine, įberkite druskos, pipirų, žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto ir uoginių paprikų. Įdarą užpilkite paruošta grietine ir kepkite 40-45 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Skanaus!

Užkandžiui pagaminti reikės: 

200 g miltų
100 g sviesto
1kiaušinio
2 šaukštų vandens

Įdarui:

300 g rūkyto kumpio
6 kiaušinių
150 ml pieno
200 g riebios grietinėlės
70 g kieto tarkuoto sūrio
1 šaukšto aliejaus
3 šaukštų smulkintų petražolių
Druskos, pipirų

Receptas:

Užminkykite tešlą iš jai skirtų produktų ir padėkite 30 min. į šaldytuvą. Paruoštą tešlą iškočiokite ir dėkite į sviestu išteptą ir kiepimo popieriumi išklotą formą. Kepkite 215 laipsnių karštumo orkaitėje apie 20 min. Kumpį supjaustykite kubeliais ir lengvai apkepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, grietinę, žalumynus, pagardinkite druska ir pipirais. Ant apkepto papločio sudėkite kumpį, užpilkite grietinės masę, viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite atgal į 180 laipsnių karštumo orkaitę, kepkite apie 40 min.

Skanaus!

Pyragėliams pagaminti reikės: 

200 g varškės
1 kiaušinio
1,5 stiklinės miltų
1 šaukšto grietinės
0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
Druskos
Aliejaus

Įdarui:

400 g šaldytos žuvies
1 kiaušinio
1 piene išmirkytos riekelės batono
1 nedidelio svogūno
Žuvų prieskonių
Džiųvėsėlių

Receptas:

Žuvį sumalkite kartu su piene išmirkyta batono riekele, pakepintu smulkintu svogūnu, įmuškite kiaušinį, įberkite prieskonių ir gerai išmaišykite. Jei įdaras nepakankamai tirštas, įdėkite 2 šaukštus džiūvėsėlių. Tešlai varškę, kiaušinį ir grietinę išmaišykite su trupučiu druskos, pamažu suberkite miltus ir minkykite, kol tešlą bus galima kočioti. Iškočioję tešlą supjaustykite maždaug 8×15 cm gabalais, išilgai pyragėlio dėkite maždaug 1,5 šaukšto įdaro, sulenkite, kraštus užspauskite šakute ir virkite aliejuje. Skanu su majonezo padažu.

Skanaus!

300 g miltų
20 g mielių
Žiupsnelio druskos
1 šaukšto cukraus
1 puodelio vandens
1 svogūno
Aliejaus

Užtepui:

Grietinės
Fermentinio sūrio
Šviežių krapų arba svogūnų laiškų

Receptas:

Puodelyje vandens ištirpinkite cukrų, druską ir mieles. Svogūną susmulkinkite, apkepinkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai pagels, atvėsinkite. Miltus suberkite į dubenį, supilkite tirpintas mieles, aliejų su svogūnais, viską gerai išminkykite. Jei keptų svogūnų nenaudojote, įpilkite į tešlą šiek tiek paprasto aliejaus (apie 50 – 75 ml). Tešla turi būti gana minkšta, tačiau nelipti prie rankų. Tešlą pridenkite ir padėkite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Sutarkuokite sūrį, susmulkinkite žalumynus. Pakilusią tešlą dar kartą išminkykite ir padalykite nedideliais gabalėliais. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio iškočiokite plonus keptuvės dugno dydžio paplotėlius ir kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Karštus paplotėlius pabarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu, užtepkite grietinės, užbarstykite žalumynų. Patiekite su pomidorais arba aštriomis marinuotomis daržovėmis.

Skanaus!