Keptos veršienos šlaunelės

(Neįvertintas)

 Loading ...

Ingredientai:
Veršiena, šlaunelės, 1 kilogramas
Kiaulienos lašiniai, šviežių ar rūkytų, 100 gramų
Morkos, 1 vienetas
Salierai, 1 vienetas
Petražolės, šaukštelio
Druska, truputį
Juodieji pipirai, truputį


Gaminimas:
Lašiniai supjaustomi pailgais ruoželiais ir susmaigstomi į mėsą, įtrintą druska bei pipirais. Kepama karštoje orkaitėje apie 1-2 val., pridėjus supjaustytų prieskoninių daržovių, įpylus karšto vandens ir sultinio. Jei šakutės lengvai lenda į mėsą ir pasirodo šviesus skystis, vadinasi, kepsnys iškepęs. Per ilgai keptas kepsnys būna sausas.
Galima veršieną su prieskoninėmis daržovėmis ir ištroškinti. Tuomet atvėsusi veršiena supjaustoma griežinėliais. Kiekvienas jų plonai patepamas sviestu ir apibarstomas tarkuotu sūriu. Griežinėliai išdėliojami plokščioje lėkštėje vainiku, į vidurį pridedama žirnelių, papuošiama petražolių ir salotų lapeliais.