Rusiški koldūnai

(Balsų: 3, Vidutiniškai: 3.67 iš 5)

 Loading ...

Koldūnams pagaminti reikės: 

700 g miltų
2 kiaušinių
260 g vandnens
Druskos
Pipirų
350 g jautienos
350 g kiaulienos ar avienos
100 g svogūnų
170 g vandens arba pieno
2 g cukraus

Receptas:

Miltus persijokite, viduryje padarykite duobutę, įmuškite 2 kiaušinius, įpilkite vanens, įberkite druskos, užmaišykite standžią tešlą. Suvyniokite į drėgną skepetą ir palikite brinkti 30-40 min. Paruoškite įdarą: mėsą kartu su svogūnais du kartus sumalkite mėsmale. Įberkite druskos, cukraus, pipirų, įpilkite vandens arba pieno ir krupščiai išmaišykite. Tešlą supjaustykite pailgais gabaliukais. Iškočiokite 1-1,5 cm virves, supjaustykite nedideliais gabaliukais, iš kiekvieno iškočiokite apvalius paplotėlius. Į kiekvieno vidurį dėkite po šaukštelį įdaro, kraštus suglauskite ir sugnybkite. Koldūnus virkite pasūdytame vandenyje 7-10 min. Patiekite su sviestu, grietine ar krienų padažu.

Skanaus!