Virtiniai su mėsa ir pomidorų padažu

(Balsų: 3, Vidutiniškai: 2.00 iš 5)

 Loading ...

Patiekalui pagaminti reikės: 

2 stiklinių miltų
1 kiaušinio
Druskos
Vandens

Įdarui:

250 g jautienos
250 g kiaulienos
1 svogūno
Druskos, pipirų
2 šaukštų sultinio
Mairūno

Padažui:

1 svogūno
1 skiltelės česnako
2 pomidorų
175 g brokolių
20 g varškės sūrio
150 ml daržovių sultinio
1 šaukštelio krakmolo
10 g „Džiugo“ sūrio

Receptas:

Iš miltų, vandens, kiaušinio ir druskos užminkykite nekietą tešlą ir palaikykite pusvalandį, kad sustingtų. Mėsą sumalkite kartu su svogūnais. Įdėkite pipirų, druskos, mairūno, sultinio. Gerai išmaišykite ir suvoliokite mažus kukuliukus. Ant pabarstytos miltais lentos plonai iškočiokite tešlą. Truputį toliau nuo krašto dėkite mėsos kukuliukus, tešlos kraštą užlenkite ir specialia rantyta formele ar stiklinėle išspauskite virtinukus. Kraštus apspauskite ir dėkite ant miltais pabarstytos lentos. Virtinukus virkite pasūdytame vandenyje 5-10 min. Paruoškite padažą: smulkintą svogūną ir česnaką apkepkite aliejuje. Įdėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, žiedeliais išskirstytus brokolius, įpilkite sultinio ir 5 min. patroškinkite. Sumaišykite tarkuotą varškės sūrį, šiek tiek sultinio ir krakmolą, įmaišykite į daržovių masę, užvirinkite. Apibarstykite „džiugo“ sūriu.

Skanaus!