Žuvų kotletai

(Balsų: 2, Vidutiniškai: 3.00 iš 5)

 Loading ...

Patiekalui pagaminti reikės:

400 g žuvų filė
750 g bulvių
Petražolės šaknis
Salieras
350 ml sultinio
Bandelė
2 šaukštai citrinų sulčių
2 šaukštai aliejaus
3 kiaušinių tryniai
Svogūnas
Prieskonių
Sviesto kepti

Garnyrui:

150 ml sultinio
600 g morkų
Žiupsnelis cukraus
Druskos
2 šaukštai smulkintų petražolių
Aliejaus kepti

Receptas:

Iš pradžių paruoškite sultinį. Petražolės šaknį, salierą ir bulves supjaustykite kubeliais ir apkepinkite aliejuje. Tada pilkite sultinį ir virkite 10-15 minučių, kol skystis išgaruos. Nukelkite nuo ugnies ir palaikykite šiltoje vietoje.
Žuvis supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su mirkyta bandele, smulkintu svogūnu, kiaušinio tryniais, citrinų sultimis, prieskoniais. Iš masės formuokite kotletus ir kepkite svieste.
Garnyrui morkas supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje, gardinkite cukrumi, druska, pilkite sultinį ir troškinkite 5 minutes. Galiausia berkite kapotas petražoles ir tiekite su kotletais.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Robertui.