Žuvys su sezamais ir mangų padažu

(Balsų: 1, Vidutiniškai: 1.00 iš 5)

 Loading ...

Patiekalui pagaminti reikės:

700 g žuvų filė
Kiaušinis
2 šaukštai miltų
100 g sezamų
½ šaukštelio tarkuotų imbierų
Žalioji citrina
Druskos
Maltų pipirų
Aliejaus

Padažui:

2 maži svogūnai
Česnako skiltelė
Mangas
Šaukštas sviesto
100 ml grietinėlės
2 šaukštai kario
Maltų pipirų
Druskos

Receptas:

Žuvis supjaustykite nedideliais kubeliais. Užpilkite imbierų, žaliosios citrinos sulčių bei tarkuotų žievelių mišiniu ir palikite 20 minučių, kai pasimarinuos, žuvis merkite į druska ir pipirais pagardintą kiaušinio plakinį, paskui apvoliokite sezamų ir miltų mišinyje. Galiausia iškepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
Padažui keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepkite susmulkintus svogūnus bei česnaką. Sudėkite kubeliais supjaustytą mango minkštimą, gardinkite druska, kariu ir pipirais. Ant nekaitrios ugnies troškinkite 10 minučių. Pilkite grietinėlę ir užvirkite. Tada viską plaktuvu suplakite iki tirštumo.
Paruoštas žuvis dėkite į lėkštę, apliekite mangų padažu ir tiekite.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Jonui.