Biri grikių košė

(Neįvertintas)

 Loading ...

Ingredientai:
Grikiai, 250 gramų
Vanduo, 2 stiklinės
Taukai (kiaulių), 1.5 šaukšto
Kiaušiniai, baltymas, 1 vienetas
Druska, truputį

Gaminimas:
Švarios grikių kruopos suberiamos į puodą, sumaišomos su kiaušinio baltymu (nebūtinai) ir išdžiovinamos vidutinio karštumo orkaitėje (dažnai pamaišomos). Į pasūdytą verdantį vandenį sudedami riebalai, grikiai ir maišant užvirinama. Puodas su koše uždengiamas ir vėl įstatomas į orkaitę 1,5—2 valandoms. Kartkartėmis pamaišoma šakute. Košę galima išvirti ir garuose — įstačius į indą su karštu vandeniu. Vieloj išgaravusio vandens įpilama karšto.