Bulvinis pyragas su grybais

(Balsų: 2, Vidutiniškai: 3.00 iš 5)

 Loading ...

Pyrago tešlai reikės:  

500 g. bulvių
25 g. sviesto
kiaušinio
100 ml pieno
100 g. miltų
kiaušinio trynio
druskos

Įdarui reikės:

200 g. grybų
2 didelių svogūnų
50 g. sviesto
50 ml grietinėlės
1-2 šaukštai miltų
druskos
maltų pipirų

Receptas:

Įdarui grybus pasmulkinkite ir apvirkite. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Pakaitinkite keptuvėje pusę sviesto ir 8 minutes kepkite grybus. Paskui likusiame svieste 5 minutes kepkite svogūnus. Tada grybus ir svogūnus sumaišykite. Karštoje sausoje keptuvėje 2 minutes paskrudintus miltus berkite ant grybų su svogūnais, pilkite grietinėlę, skaninkite druska ir pipirais. Voską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Tešlai bulves nulupkite ir išvirkite sūdytame vandenyje. Tada sutrinkite ir truputį atvėsinkite. Muškite kiaušinį, pilkite pieną, dėkite sviestą, berkite miltus ir užminkykite tešlą. Iškočiokite didelį lakštą ir įklokite jį į kepimo formą, kraštelius apipjaustykite arba užlenkite. Sukrėskite paruoštą įdarą. Kraštelius ištepkite plaktu tryniu. Kepkite pyragą iki 180 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Rolandui.