Grietinėlės sūrio tortas

(Balsų: 6, Vidutiniškai: 3.67 iš 5)

 Loading ...

Torto tešlai pagaminti prireiks:

* 200 g miltų,
* 4 kiašiniai,
* 80 g sviesto,
* 150 g cukraus pudros,
* Šaukštelis kepimo miltelių,
* Šaukštelis tarkuotų citrinų žievelių,
* Šaukštas citrinų sulčių,
* Šaukštelis vanilinio cukraus,
* Žiupsnelis druskos.

Kremui:

* 500 ml grietinėlės sūrio:
[Maskarponės arba "Filadelfija"]
* 250 ml 20 proc riebumo grietinėlės,
* Apelsinas,
* 100 g apelsinų džemo
* 100 g juodųjų serbentų džemo,
* 20 g želatino,
* 50 g cukraus pudros.

Receptas:

Tešlai trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus išplakite su druska ir citrinų sultimis iki purių putų.Trynius išsukite su cukraus pudra , supilkite ištirpintą sviestą , nusijotus miltus, vanilinį cukrų, citrinų žieveles, kepimo miltelius. Išplakite elektriniu plaktuvu. Trynių masę atsargiai įmaišykite į baltymus: maišykite mentele nuo apačios į viršų. Išardomąją kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sukrėskite į kepimo formą, šaukite į 180 C karščio orkaitę ir kepkite 15 minučių. Atvėsinkite ir padalinkite į 3 papločius. Kremui apelsiną nulupkite, pašalinkiteplėveles ir sėklas, supjaustykite kubeliais. Grietinėlės sūrį išplakite su cukraus pudra ir 200 ml grietinėlės. Paruoštą masę padalinkite į 2 dalis : 1/3 ir 2/3 . Mažesniąją dalį sumaišykite su juodųjų serbentų džemu, didesniąją – su apelsinų džemu ir apelsino kubeliais. Paruoštą želatiną supilkite į likusią grietinėlę. Kaitinkite , kol želatina visiškai ištirps, bet neužvirinkite. 1/3 želatinos supilkite į juodųjų serbentų masę,o likusią – i apelsinų. Išardomąją kemipo popieriumi arba maistine plėvele. Įdėkite pirmą paplotį ir ant jo užpilkite 1/2 apelsinų kremo. Ant viršaus dėlite antrą paplotį , ant jo supilkite juodųjų serbentų kremą, galiausiai – paskutinį paplotį ir sukrėskite likusį apelsinų kremą. Tortą valandą laikykite šaldytuve.

Skanaus !

Už torto receptą dėkojame Jūratėlei.