Ruginė duona

(Balsų: 4, Vidutiniškai: 3.25 iš 5)

 Loading ...

Duonai pagaminti reikės: 

220 g ruginių miltų
220 g kvietinių miltų
2 šaukštelių kmynų
2 šaukštelių druskos
20 g šviežių mielių
150 ml šilto pieno
1 šaukšto medaus
150 ml šilto vandens

Receptas:

Sumaišykite miltus, kmynus, druską ir viduryje padarykite duobutę. Dubenyje mieles išmaišykite su pienu ir medumi ir supilkite į duobutę miltuose. Įpilkite vandens ir pamažu nuo kraštų įmaišykite miltus, kol susiformuos tešla. Ant miltais pabarstytos lentos tešlą minkykite 8-10 min., kol taps elastinga ir lygi. Sukrėskite ją į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite aliejumi pateptą maistine plėvele ir palikite kilti šiltoje vietoje apie 3 val., kol tūris padvigubės. Pakilusią tešlą perminkykite, suformuokite kepalą, įdėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, uždenkite ir palikite kilti 1-1,5 val. Aštriu peiliu kepale padarykite dvi įpkovas ir pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę. Kepkite 30-35 min.

Skanaus!