Šokoladiniai pyragaičiai

(Balsų: 3, Vidutiniškai: 3.67 iš 5)

 Loading ...

Pyragaičiams pagaminti reikės: 

200 g juodojo šokolado
100 g sviesto
200 ml pieno
1 kiaušinio
100 g grietinės
50 g cukraus
250 g miltų
2 šaukštelių krakmolo
Kepimo miltelių
3 šaukštų kakavos
Druskos

Kremui:

Vanilinio cukraus
200 ml grietinėlės
3 kiaušinių trynių
80 g cukraus
125 g juodojo šokolado
Kokoso drožlių

Receptas:

Sviestą ištirpinkite su 50 g šokolado. Pieną sumaišykite su kiaušiniu, grietine ir cukrumi. Dubenyje išmaišykite miltus, krakmolą, kepimo miltelius, kakavą ir druską. Pieno mišinį, šokoladinį sviestą ir likusį šokoladą sumaišykite su miltais. Tešlą sukrėskite į formeles ir kepkite 25 min. grietinėlę užvirinkite su vaniliniu cukrumi. Trynius išmaišykite su cukrumi, supilkite karštą grietinėlę ir viską perpilkite į puodą. Maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol kremas sutirštės, bet neužvirinkite. Kremą pertrinkite per sietelį ir atvėsinkite. Susmulkintą šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje. Sviestą ištrinkite. Pamažu į jį įmaišykite vanilinį kremą, po to – pravėsusį šokoladą. Atvėsinkite. Pyragaičių viršūnėles nupjaukite, padarykite įdubimus, kuriuos užpildykite kremu. Pabarstykite kokosų drožlėmis.

Skanaus!