Karštos daržovių salotos su bazilikų padažu

(Balsų: 1, Vidutiniškai: 5.00 iš 5)

 Loading ...

Salotoms pagaminti reikės:   

3 raudonųjų paprikų
2 baklažanų
2 cukinijų
1 raudonojo svogūno
2 šaukštelių alyvuogių aliejaus

Padažui paruošti reikės:

2 šaukštelių vyno acto
1 šaukštelio garstyčių
šviežių bazilikų lapelių
0,25 stiklinės alyvuogių aliejaus
2 šaukštelių citrinos sulčių

Receptas:

Raudonąsias paprikas nuplaukite, perpjaukite į 4 dalis, išskobkite sėklas. Nuolat vartydami apkepkite kepsninėje. Apkeptas paprikas palaikykite 5 min. uždengę plėvele, po to nulupkite odelę ir supjaustykite. laikykite šiltai, kad neatvėstų.
Baklažanus ir cukinijas supjaustykite griežinėliais, svogūną perpjaukite į 4 dalis. Daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apkepkite kepsninėje. Apkeptas daržoves sudėkite į dubenį su raudonosiomis paprikomis.
Vyno actą išmaišykite su garstyčiomis, įpilkite 1 šaukštelį vandens, suberkite smulkintus bazilikus. Maišydami supilkite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
Apkeptas daržoves sudėkite į lėkštę ir pagardinkite bazilikų padažu. Salotas papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais.

Skanaus!