Tiršta sūrio sriuba

(Balsų: 3, Vidutiniškai: 3.67 iš 5)

 Loading ...

Sriubai pagaminti reikės:

* 400 g lydyto sūrio,
* 3 bulvės,
* 100 g saliero šaknies,
* Svogūnas,
* 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
* 2 šaukštai baltojo sauso vyno,
* Muskatų,
* Maltų pipirų,
* Druskos.

Srebučiams:

* 4 – 6 riekutes baltos duonos,
* Svogūnas,
* 2 šaukštai miltų,
* 2 šaukštai sviesto,
* 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
* Šaukštas smulkintų krapų.

Receptas:

Bulves , salierą ir svogūną supjautykite stambiais kubeliais. Į keptuvę pilkite aliejų, įkaitinkite jį , berkite daržoves ir 1 – 2 minutes pakepinkite. Liekite vyną ir troškinkite dar 2 minutes. Tuomet pilkite tik tiek karšto vandens , kad daržovės būtų apsemtos. Užvirinkite, nugraibykite putas ir sumažinkite ugnį. Virkite pusvalandį. Iš duonos išpjaukite 7 – 8 cm skersmens skritulius ir juos paskrudinkite svieste. Svogūną supjaustykite žiedeliais , juos apvoliokite miltuose, pasūdykite ir kepkite aliejuje, kol bus traškūs. Ant kiekvieno skrebučio uždėkite po svogūno žiedelį ir apibarstykite krapais. Išvirusią sriubą sutrinkite elektriniu plaktuvu. Sūrį stambiai sutarkuokite ir suberkite į sriubą. Paskaninkite muskatais, pipirais ir pasūdykite. Maišydami užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Tada išpilstykite į lėkštes, šalia sudėkite skrebučius ir tiekite į stalą.

Skanaus !

Už sriubos receptą dėkojame Nijolikui.