Receptai, patiekalai, kulinarija - Skaniausias.lt » marinuoti

Vyšnių ir juodųjų serbentų kompotas

Receptai — Sat, 21 Mar 2009 21:09:35 +0000

Ingredientai:
Vyšnios, 1 kilogramas
Juodieji serbentai, 100 gramų
Cukrus, 300 gramų

Gaminimas:
Vyšnias ir serbentus nuplaukite, apdžiovinkite ir sudėkite į iškaitintus stiklainius. Užpilkite karštu sirupu ir sterilizuokite 20 min.
Sirupas: 1 litrui vandens reikia 300 gramų cukraus.

Švelniai marinuotos šparaginės pupelės

Receptai — Sat, 21 Mar 2009 21:07:46 +0000

Ingredientai:
Vanduo, 1.5 litro
Druska, su kaupu, 2 šaukštai
Cukrus, 2 šaukštai
Actas, 5 šaukštai

Gaminimas:
Supilti į puodą vandenį sudėti druską, cukrų, actą ir užvirti marinatą.
Pupeles pavirti 10 min. sudėti į iškaitintus stiklainius. Užpilti marinatu ir pakaitinti 15 min. Tada užsukti stiklainius ir palaikyti kambario temperatūroje 2 paras.

Saldžiarūgščiai marinuoti pomidorai

Receptai — Sat, 21 Mar 2009 20:56:53 +0000

Ingredientai:
Pomidorai, kiek telpa
Kvapieji pipirai, 5 vienetai
Lauras, 2 vienetai
Garstyčios, sėklos, 0.5 šaukštelio

Gaminimas:
Prieskoniai nurodyti 1 L stiklainiui. Jei gaminsite didesniuose stiklainiuose, atitinkamai jų padauginkite.

Marinatui reikės: 1 L vandens, 120 ml acto, 1,5 šaukšto druskos, 2 šaukstai cukraus.

Pomidorus su prieskoniais sudėkite į stiklainį ir užpilkite juos virtu marinatu. Stiklainius sustatykite į 80 laipsnių vandens puodą, pridenkite (neužsukite) dangteliais ir kaitinkite 1L stiklainius 20, 3 L stiklainius 30 minučių. Po to dangtelius užsukite, apverskite stiklainius ir leiskite ataušti.

Saldžiarūgščiai marinuoti agurkai

Receptai — Sat, 21 Mar 2009 20:55:52 +0000

Ingredientai:
Agurkai, kiek telpa
Vanduo, 1 litras
Actas, 120 mililitrų
Druska, 1 šaukštas
Cukrus, 3 šaukštai
Kvapieji pipirai, 10 vienetų
Lauras, lapeliai, 2 vienetai
Peletrūnas (kietis), šakelė, 1 vienetas
Krapai, šakelė, 1 vienetas

Gaminimas:
Marinato litrui reiks tiek komponentų, kiek nurodyta. Jei konservuosite didesniuose stiklainiuose, atitinkamai reiks ir daugiau skysčio bei prieskonių.

Agurkus nuplaukite, nupjaustykite galiukus. Pamirkykite sūdytame, karštame vandenyje 2-3 minutes. Tuomet nuplaukite šaltu vandeniu, sudėkite į iškaitintus stiklainius. Užpilkite verdantį marinatą iš prieskonių. Stiklainius pridenkite (neužsukite) dangteliais, sustatykite į puodą su vandeniu ir 10-15 min. kaitinkite 90 laipsnių temperatūroje (šiek tiek mažesnėje nei virimo). Tuomet užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir atvėsinkite.

Pomidorai savo sultyse

Receptai — Sat, 21 Mar 2009 20:40:57 +0000

Ingredientai:
Pomidorai, kiek telpa

Gaminimas:
Užpilui reikės: 1 litro šviežių pomidorų sulčių, šaukštelis druskos, 2 šaukštai aliejaus, juodųjų pipirų, petražolių šaknų.

Nuplautus pomidorus, kad jie nesutrųkinėtų subadykite mediniu, aštriu pagaliuku. Tuomet kartu su petražolėmis juos sudėkite į stiklainius.
Pomidorų sultis šiek tiek pakaitinkite kartu su aliejumi, druska ir pipirais, užpilkite ant pomidorų stiklainiuose. Stiklainius sustatykite į karšto vandens puodą, pridenkite dangteliais ir kaitinkite 1L stiklainius 20 minučių, o 3L – 30 minučių. Po to stiklainius užsukite ir leiskite atvėsti.